Panna cotta aux fruits rouges

Une recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 25 cl de lait
• 25 cl de crème
• 120 gr de sucre
• 5 feuilles de gélatine
• 1 cuillère à soupe « arôme amande »

Préparation

• Mettre à chauffer le lait, la crème et le sucre
• Faire tremper vos feuilles de gélatine dans de l’eau froide durant environ 4 minutes

• Une fois le lait, la crème et le sucre porté à ébullition, arrêtez le feu, et y incorporer vos feuilles de gélatine
• Dresser votre préparation dans 4 récipients au choix
• Réserver au frigo

Le coulis aux fruits rouges

Ingrédients

• 200 gr de fruits rouges au choix
• 100 gr de sucre
• 1 citron

Préparation

• Dans une casserole, incorporer vos fruits rouges, le sucre et le jus du ciron
• Laisser sur feu doux environ 40 minutes en remuant le mélange régulièrement
• Réserver au froid

Il ne vous reste plus qu’à verser votre préparation sur votre Panna cotta et à déguster.

Bonne dégustation