Panna cotta aux fruits rouges
Une recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème
- 120 gr de sucre
- 5 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe « arôme amande »
Préparation
- Mettre à chauffer le lait, la crème et le sucre
- Faire tremper vos feuilles de gélatine dans de l’eau froide durant environ 4 minutes
- Une fois le lait, la crème et le sucre porté à ébullition, arrêtez le feu, et y incorporer vos feuilles de gélatine
- Dresser votre préparation dans 4 récipients au choix
- Réserver au frigo
Le coulis aux fruits rouges
Ingrédients
- 200 gr de fruits rouges au choix
- 100 gr de sucre
- 1 citron
Préparation
- Dans une casserole, incorporer vos fruits rouges, le sucre et le jus du ciron
- Laisser sur feu doux environ 40 minutes en remuant le mélange régulièrement
- Réserver au froid
Il ne vous reste plus qu’à verser votre préparation sur votre Panna cotta et à déguster.
Bonne dégustation