Panna Cotta aux fruits rouges

Panna cotta aux fruits rouges

Panna cotta

Une recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème
  • 120 gr de sucre
  • 5 feuilles de gélatine
  • 1 cuillère à soupe « arôme amande »

 

Préparation

  • Mettre à chauffer le lait, la crème et le sucre
  • Faire tremper vos feuilles de gélatine dans de l’eau froide durant environ 4 minutes
  • Une fois le lait, la crème et le sucre porté à ébullition, arrêtez le feu, et y incorporer vos feuilles de gélatine
  • Dresser votre préparation dans 4 récipients au choix
  • Réserver au frigo

 

Le coulis aux fruits rouges

 

Ingrédients

  • 200 gr de fruits rouges au choix
  • 100 gr de sucre
  • 1 citron

 

Préparation

  • Dans une casserole, incorporer vos fruits rouges, le sucre et le jus du ciron
  • Laisser sur feu doux environ 40 minutes en remuant le mélange régulièrement
  • Réserver au froid

 

Il ne vous reste plus qu’à verser votre préparation sur votre Panna cotta et à déguster.

 

Bonne dégustation