La cuisine marocaine

LA cuisine marocaine inventive et savoureuse

  • Cuisine marocaine Traiteur Marrakech

La cuisine marocaine est reconnue comme étant la plus riche des cuisines orientales. La délicatesse de ses recettes permet d’apprécier l’explosion de saveurs des épices dont elle est constituée.

Les influences arabes et berbères de cette cuisine donnent naissance à de savoureux plats que le Chef Olivier Bearzatto revisite avec passion.

Couscous, tajine, pastilla, tangia, … mettent en avant les arômes des épices (safran, coriandre, paprika, cumin…) sans oublier les herbes aromatiques (romarin, fenouil, thym, anis, basilic…).

Les pâtisseries marocaines, souvent à base de miel et d’amandes, clôturent admirablement les réceptions gourmandes.