Une cuisine italienne pleine de soleil
Une cuisine ensoleillée vous invitant à découvrir une farandole de couleurs, d’arômes et de senteurs qui séduiront les yeux, le palais et le nez du plus exigeant des épicuriens.
Pour débuter, la tradition culinaire italienne vous propose des antipasti, une ronde d’entrées froides et chaudes vous invitant au partage, dont les célèbres bruschetta, la caponata, les crostini, les prosciutto…
Coté charcuterie, l’Italie vous réserve également quelques produits d’exception, comme le jambon San Danièle ou celui de Parme, la pancetta, la mortadelle, la coppa ou encore le salami.
Pour suivre, les pâtes font leurs apparitions, spaghetti, linguine, tagliatelles, penne, farfalle, macaroni ou rigatoni pour les plus usitées, conchiglie, rotelles ou paccheri pour les spécialistes, cannelloni ou lasagnes pour les plus gourmands.
La diversité des plats italiens est très importante et dépend des régions dont ils sont issus. Citons l’incontournable risotto se conjuguant avec brio aux fruits de mer, au foie gras, aux champignons ou plus simplement mais toujours aussi savoureusement aux légumes.
L’osso-buco, la picatta al limon, le civet de sanglier, la daurade au pistou ou encore le rouget basilic.
Côté fromage, les régions italiennes ne sont pas en manque, et la notoriété de certains a déjà fait le tour du monde, Parmesan, Mozzarella ou Burrata di Bufala ou encore gorgonzola.
Les desserts italiens concluront votre repas sur une des notes sucrés qui font la joie des transalpins, Tiramisu, Panna Cotta …